Bột sữa Kievit (Vana Blanca) -Indonesia 25KG

Ưu điểm nên chọn trân châu đen Wings dòng sản phẩm nội địa Việt Nam

Trân châu đen Wings với hạt dẻo, dai, mềm, không bị bỡ hay dính viên khi luộc chín, trân châu bóng đẹp. Chất lượng không đổi trong 10 – 12 tiếng sau chế biến, rất thích hợp làm topping uống kèm các món sữa tươi đường đen, trà sữa. Với vị thơm của đường đen, bí đao và thảo mộc không lẫn với bất cứ loại trân châu đen nào khác. Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho chủ quán trà sữa.

Ngoài ra, dòng sản phẩm sản xuất cho thị trường nội địa của Wings (hãng có dòng trân châu đen nhập khẩu Đài Loan) sẽ tiết kiệm chi phí khá đáng kể cho những người làm kinh doanh đồ uống.

Trân châu đen Wings được đóng gói 1 kg và 3 kg phù hợp cho cả khách hàng mua sử dụng cá nhân và cả dùng trong nhà hàng, quán trà sữa.

Cách nấu trân châu Wings đúng chuẩn để có thành phẩm hoàn hảo nhất

Tùy vào mỗi loại trân châu đường đen khác nhau sẽ có thời gian ủ và xả khác nhau để đạt được độ dẻo, ngon nhất. Đối với trân châu Wings, bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây:

• Đun nước thật sôi rồi cho trân châu vào với tỉ lệ 1 phần trân châu với 6 phần nước.
• Khuấy đều cho đến khi sôi lại thì vặn lửa nhỏ để nước sôi liu riu, hẹn giờ 25-30p
• Trong lúc luộc trân châu phải mở vung tránh hiện tượng trào
• Cứ 3-5 phút khuấy đều trân châu để không bị kết dính.
• Hết thời gian ta tắt bếp đậy vung ủ 30p
• Sau khi ủ xong ta lấy trân châu rửa sạch cho hết nhờn và cho trân châu tách ra thành từng hát, chống bám vào nhau thành cục. Xả lại với nước lọc để đảm bảo vệ sinh
• Sau đó lọc lấy thành phẩm trộn với đường đen hoặc mật ong có thành theo tỷ lệ: 1000gr trân châu với 200gr đường đen Hàn Quốc hòa với nhau, có thể cho thêm chút nước lọc để đường dễ tan.

Tips: Nếu không có đường đen hoặc để tiết kiệm chi phí, có thể thay bằng đường nước mà hầu hết các quán cafe, trà sữa đều có. Sau bước cuối cùng phải để ít nhất 20 phút mới có thể sử dụng trân châu.

Chú ý: Trân châu đã nấu để ở ngoài (không để trong tủ lạnh) chỉ sử dụng được trong ngày. Nếu để qua đêm trân châu sẽ cứng lại ăn rất dở. (có thể mua nồi ủ trân châu để bảo quản được lâu)

Hướng dẫn bảo quản trân châu Wing đúng cách

• Trước khi nấu: Giữ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
• Sau khi nấu: Bảo quản trong nồi ủ trân châu hoặc tủ mát (lấy từ tủ mát ra nên quay lại trong lò vi sóng khoảng 5-10 giây cho dẻo lại)